was ist "bento"?

Bento ist ein "Ein-Portionen-Takeaway" oder hausgemachtes Gericht aus der japanischen Küche.
Ein traditionelles Bento enthält Reis, Fisch oder Fleisch, eingelegtes oder gekochtes Gemüse, meist angerichtet in einer Lunchbox.

 

was ist "yuibento"?

Als yuibento bezeichnet man das täglich hausgemachte, japanische Gericht in einer Box.
Bento wird oft zum Mittagessen verspiesen.

Ich erinnere mich, dass meine Mutter jeweils früher als jedes andere Familienmitglied aufstand ist und für mich jeden Tag ein Bento vorbereitete. 

Die Erinnerungen aus meiner Kindheit und der Geschmack des Bento von meiner Mutter möchte ich weiter führen und aufrecht erhalten.
"Yui" auf Japanisch schreiben wir "結". Es bedeutet binden, verbinden oder sich mit den Händen verbinden. Nicht zuletzt ist dies auch Teil meines Namens.
Für meine Küche wünsche ich mir, dass sie Personen verbindet und ich meine beiden Lieblingsländer etwas näher zusammen bringen kann.

 

 

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